9780714873558: L’Art du cocktail
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| SKU | 9780714873558 |
|---|---|
| Title | L’Art du cocktail |
| Author Description | Sasha Petraske avec Georgette Moger-Petraske, préfaces de Dale DeGroff et Robert Simonson |
| Uri | store/food-cook/l-art-du-cocktail-9780714873558/ |
| Web Author Description | Sasha Petraske ouvre en 2000 un premier bar à cocktails à New York, le Milk & Honey, suivi d’autres établissements à New York, Los Angeles, Londres et Melbourne. Sasha et ses bars gagnent de nombreux concours et divers prix. Jusqu’à son décès en 2015, il vivait à New York. Sa veuve, Georgette Moger- Petraske, est auteure de livres sur le vin et les alcools. |
| webLongDescription | Ce guide et recueil de recettes est l’unique ouvrage de Sasha Petraske, barman légendaire aujourd’hui décédé. Visionnaire, il a fait renaître le cocktail artisanal des bars clandestins dans son établissement new-yorkais, le Milk & Honey. Il a alors initié une révolution qui a influencé nombre de propriétaires de bars et de barmen du monde entier. Les lecteurs amateurs pourront réaliser chez eux 75 de ses cocktails originaux. Dans ce répertoire où se côtoient les grands classiques et leurs variantes contemporaines, le maître divulgue des secrets, prodigue des conseils et rapporte les anecdotes de barmen qu’il a lui-même formés. |
| Binding | Relié |
| Size | Size: 220 x 156 mm (8 5/8 x 6 1/8 in) |
| Pages | Pages: 240 |
| Illustrations | 100 |
JSON Data
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