9780714876139: Le pain est d’or
Open Assets in IntranetMain Image
Shopify Checkout Image
Carousel Images
Carousel images MISSING
Open Edition Text In Intranet
| SKU | 9780714876139 |
|---|---|
| Title | Le pain est d’or |
| Author Description | Massimo Bottura & Friends |
| Uri | store/food-cook/le-pain-est-d-or-9780714876139/ |
| Web Author Description | Massimo Bottura est le chef de l’Osteria Francescana, restaurant triplement étoilé au Guide Michelin. Ouvert en 1995 à Modène, en Italie, cet établissement figure en tête du « Word’s 50 Best Restaurants » de 2016. Passionné de cuisine depuis l’enfance, Massimo ouvre son premier restaurant en 1986. C’est en travaillant auprès d’Alain Ducasse et Ferran Adrià qu’il développe son amour pour la gastronomie. Il a récemment fondé les Refettorios, des soupes populaires où les invendus de supermarchés et de fournisseurs locaux se transforment en plats sains et de saison servis à des personnes dans le besoin. Il est aussi l’auteur de Ne Jamais Faire Confiance à un Chef Italien Trop Mince, publié par Phaidon. |
| webLongDescription | Elu meilleur chef du monde en 2016, Massimo Bottura s’est entouré de 50 des plus grands talents de la gastronomie contemporaine pour concevoir des menus d’exception à partir d’ingrédients simples, voire abîmés
Le pain est d’or aborde la question du gaspillage alimentaire. Le chef Massimo Bottura y dévoile les secrets de 50 des plus grands chefs du monde qui ont imaginé 150 recettes d’exception à partir de produits récupérés et abîmés. Faciles à reproduire chez soi, ces recettes dignes des plus grandes tables sont aussi bon marché que délicieuses. |
| Binding | Reliure souple |
| Size | Size: 255 x 190 mm (10 x 7 1/2 in) |
| Pages | Pages: 424 |
| Illustrations | 200 |
JSON Data
{"authorDescription":"Massimo Bottura \u0026 Friends","categories":["store/french-editions/"],"date":"2018-03-01 00:00:00","editionId":73473,"guid":"410615F3-3FCE-4698-A163-417EE8BA0DEF","images":[],"markets":{"AUD":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"55.00","show":false},"CAD":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"54.95","show":false},"EUR":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"39.95","show":true},"GBP":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"29.95","show":false},"TEST":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"continue","price":"39.95","show":true},"USD":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"39.95","show":false}},"preorder":false,"related":["9780714875569","9780714874937","9780714874852","9780714874913","9780714873572","9780714876153"],"sku":"9780714876139","source":"S80U16","specifications":{"binding":"Reliure souple","colIlls":"200","extent":"424","language":"French","lenInch":"10","lenMm":"255","weightKilo":"0.500","widthInch":"7 1/2","widthMm":"190"},"status":true,"subtitle":"Ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires","title":"Le pain est d’or","uri":"store/food-cook/le-pain-est-d-or-9780714876139/","webAuthorDescription":"\u003cstrong\u003eMassimo Bottura\u003c/strong\u003e est le chef de l’Osteria\r\nFrancescana, restaurant triplement étoilé au Guide\r\nMichelin. Ouvert en 1995 à Modène, en Italie, cet\r\nétablissement figure en tête du « Word’s 50 Best\r\nRestaurants » de 2016. Passionné de cuisine depuis\r\nl’enfance, Massimo ouvre son premier restaurant\r\nen 1986. C’est en travaillant auprès d’Alain Ducasse\r\net Ferran Adrià qu’il développe son amour pour la\r\ngastronomie. Il a récemment fondé les Refettorios, des\r\nsoupes populaires où les invendus de supermarchés et\r\nde fournisseurs locaux se transforment en plats sains\r\net de saison servis à des personnes dans le besoin.\r\nIl est aussi l’auteur de \u003cem\u003eNe Jamais Faire Confiance\r\nà un Chef Italien Trop Mince\u003c/em\u003e, publié par Phaidon.","webDescription":"","webKeywords":"","webLongDescription":"\u003cstrong\u003eElu meilleur chef du monde en 2016, Massimo Bottura s’est entouré de 50 des plus grands talents de la gastronomie contemporaine pour concevoir des menus d’exception à partir d’ingrédients simples, voire abîmés\u003c/strong\u003e\r\n\u003cbr /\u003e\u003cbr /\u003e\r\n\r\n\r\n\u003cem\u003eLe pain est d’or\u003c/em\u003e aborde la question du gaspillage\r\nalimentaire. Le chef Massimo Bottura y dévoile les\r\nsecrets de 50 des plus grands chefs du monde qui\r\nont imaginé 150 recettes d’exception à partir de\r\nproduits récupérés et abîmés. Faciles à reproduire\r\nchez soi, ces recettes dignes des plus grandes\r\ntables sont aussi bon marché que délicieuses.","webReviews":"\u003cp\u003e\u0026#34;Pour nourrir la planète, il faut\r\ncommencer par lutter contre le\r\ngaspillage. Ces recettes peuvent\r\nêtre réalisées par tout le monde,\r\nn’importe où, quel que soit le budget.\u0026#34; \u0026#8212;\u003cem\u003eMassimo Bottura\u003c/em\u003e\u003c/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u0026#34;Jeter la nourriture, c’est comme\r\nretirer le pain de la bouche des pauvres\r\net des affamés.\u0026#34; \u0026#8212;\u003cem\u003ePape François\u003c/em\u003e\u003c/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u0026#34;La plupart du temps, ce que nous\r\njugeons bon à jeter – que ce soit\r\nune tête de poisson ou le pied d’un\r\nbrocoli – recèle en réalité un énorme\r\npotentiel culinaire.\u0026#34; \u0026#8212;\u003cem\u003eDan Barber, chef et copropriétaire\r\ndes restaurants Blue Hill à Manhattan\r\net Blue Hill at Stone Barns à Pocantico\r\nHills, NY\u003c/em\u003e\u003c/p\u003e","webShortDescription":"Elu meilleur chef du monde en 2016, Massimo Bottura s’est entouré de 50 des plus grands talents de la gastronomie\r\ncontemporaine pour concevoir des menus d’exception à partir d’ingrédients simples, voire abîmés\r\n"}