9780714876283: Pérou : Le Livre de cuisine

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{"authorDescription":"Gastón Acurio","categories":["store/french-editions/"],"date":"2018-05-17 00:00:00","editionId":73007,"guid":"74921931-EB11-4F10-AA77-FEBCEBA4A18E","images":[],"markets":{"AUD":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"59.95","show":false},"CAD":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"65.00","show":false},"EUR":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"45.00","show":true},"GBP":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"29.95","show":false},"TEST":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"continue","price":"49.95","show":true},"USD":{"discountPrice":null,"inventory_policy":"deny","price":"49.95","show":false}},"preorder":false,"related":["9780714870410","9780714876153","9780714876139","9780714875569","9780714874937","9780714874852"],"sku":"9780714876283","source":"S80U16","specifications":{"binding":"Relié","colIlls":"100","extent":"432","language":"French","lenInch":"10 5/8","lenMm":"270","weightKilo":"1.000","widthInch":"7 1/8","widthMm":"180"},"status":true,"subtitle":"","title":"Pérou : Le Livre de cuisine","uri":"store/food-cook/perou-le-livre-de-cuisine-9780714876283/","webAuthorDescription":"\u003cstrong\u003eGastón Acurio\u003c/strong\u003e est né en 1967 à Lima, au Pérou.\r\nIl est à l’origine d’un véritable empire et exporte la\r\ncuisine péruvienne dans le monde entier. Il possède\r\nplus de 40 restaurants internationaux, dont les trois\r\nétablissements La Mar aux États-Unis. Au Pérou,\r\nGastón Acurio est animateur de télévision, et des\r\ndizaines de milliers de fans viennent à sa rencontre\r\nà chacune de ses apparitions publiques. Il est déjà\r\nconsidéré comme le prochain président péruvien\r\npar plusieurs journaux, sur des pages Facebook,\r\nlors de débats télévisés, ainsi que dans le film\r\n\u003cem\u003eBuscando a Gastón\u003c/em\u003e (« Trouver Gaston »), de la\r\nréalisatrice péruvienne Patricia Perez. Son\r\nrestaurant principal, Astrid y Gastón, est en\r\n33\u0026#186; position du classement des World’s 50 Best\r\nRestaurants. Il a reçu en 2013 le Diners Club\u0026reg;\r\nLifetime Achievement Award - Amérique latine.","webDescription":"","webKeywords":"","webLongDescription":"\u003cstrong\u003eLa bible incontournable de la gastronomie péruvienne par Gastón Acurio, le chef le plus célèbre du pays\u003c/strong\u003e\r\n\u003cbr/\u003e\u003cbr/\u003e\r\n500 recettes péruviennes authentiques\r\nproposées pour la première fois aux\r\ngastronomes du monde entier.\r\n\u003cbr/\u003e\u003cbr/\u003e\r\nDe Twitter à Facebook, Gastón Acurio est une\r\ncélébrité nationale. Il anime sa propre émission\r\nde télévision.\r\n\u003cbr/\u003e\u003cbr/\u003e\r\nLa cuisine péruvienne, qualifiée de « tendance »\r\npar USA Today et de « révélation » par le Wall\r\nStreet Journal, étend son influence jusque dans\r\nles cuisines familiales.\r\n\u003cbr/\u003e\u003cbr/\u003e\r\nDu quinoa au ceviche et de l’amarante sans\r\ngluten à l’aji amarillo, la cuisine péruvienne met\r\nà l’honneur de nombreux d’ingrédients sains\r\net originaux.\r\n\r\n","webReviews":"\u003cp\u003e\u0026#34;Vivante, solaire, digeste et longtemps\r\nméconnue, la gastronomie péruvienne\r\nvit aujourd’hui un véritable boom.\u0026#34; \u0026#8212;\u003cem\u003eLe Temps\u003c/em\u003e\u003c/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026#34;Le mythique Eldorado est devenu\r\nl’épicentre de la gastronomie\r\nmondiale.\u0026#34; \u0026#8212;\u003cem\u003eLe Figaro Madame\u003c/em\u003e\u003c/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026#34;Le Pérou a des déserts, des\r\nmontagnes, la forêt amazonienne,\r\n2 500 km de côtes, une biodiversité\r\nincroyable ! Et si nos racines culinaires\r\nremontent à l’époque précolombienne,\r\nnos plats puisent aussi leur source\r\ndans cinq cents ans d’un melting-pot\r\nculturel. Ils se sont imprégnés\r\nd’influences espagnole, japonaise,\r\nchinoise, africaine, italienne…\r\nCela donne des combinaisons et\r\nune richesse qui n’existent nulle part\r\nailleurs.\u0026#34; \u0026#8212;\u003cem\u003eGastón Acurio\u003c/em\u003e\u003c/p\u003e","webShortDescription":"La bible incontournable de la gastronomie péruvienne par Gastón Acurio, le chef le plus célèbre du pays"}