9781838660215: Turquie : Le Livre de cuisine
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| SKU | 9781838660215 |
|---|---|
| Title | Turquie : Le Livre de cuisine |
| Author Description | Musa Dağdeviren |
| Uri | store/french-editions/turquie-le-livre-de-cuisine-9781838660215/ |
| Web Author Description | Musa Dağdeviren est un chef reconnu d’Istanbul, où il possède trois restaurants – le premier, Çiya, a ouvert en 1987. La fondation qu’il dirige avec sa femme a pour mission de faire redécouvrir le patrimoine culinaire turc. Il intervient régulièrement lors de conférences consacrées à la gastronomie et dans des écoles hôtelières. |
| webLongDescription | La bible de la cuisine turque par le spécialiste des traditions culinaires de Turquie. Pleine de vie, d’énergie et de parfums, la gastronomie turque – des grillades aux salades, en passant par les divines pâtisseries et les incontournables dips, pilafs et ragoûts – est appréciée dans le monde entier. Ce livre est le premier à aborder de manière si approfondie la diversité de la cuisine turque. 550 recettes mettent à l’honneur le remarquable patrimoine culinaire de la Turquie, mêlant influences européennes et asiatiques, à travers des plats régionaux jusqu’aux recettes connues internationalement, comme les boulettes d’agneau, les brochettes de poulet, le halva au sésame ou les baklavas aux pistaches. |
| Binding | Relié |
| Size | Size: 270 x 180 mm (10 5/8 x 7 1/8 in) |
| Pages | Pages: 512 |
| Illustrations | 185 |
JSON Data
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